素饺子饺子皮 比肉还香的素馅饺子

我家一般都是夏天吃素饺子比较多，因为本来就不太喜欢吃肉饺子 ，夏天又热胃口就没那么好吃肉的又觉得腻，素饺子就不会腻呀，我觉得比肉饺子都好吃

用料  

素饺子饺子皮比肉还香的素馅饺子的做法  

1. 面团提前和好醒20分钟再用

2. 粉条泡软

3. 豆角用水泡一会儿再用

4. 木耳泡发

5. 粉条切段 木耳切碎 豆角切粒

6. 鸡蛋炒好盛出来先放一边儿

7. 把豆角炒熟

8. 再放木耳进去炒

9. 再放粉条和炒好的鸡蛋下去，翻炒两下关火，加入盐 鸡精  等调味料  调味儿  放凉就可以包啦

10. 十三香跟南德是素馅儿饺子的灵魂  必须要放的

11. 切一块儿面，搓成长条

12. 下剂子10～13克左右，

13. 随便包自己喜欢的花样，蒸也可以  煮也可以，皮薄建议蒸，皮厚建议煮

14. 水开下饺子，不能太大火，火大容易破，煮的过程中也可以适当加点凉水，煮熟就行，煮太长时间也会煮破，煮好过凉水再吃