黄瓜虾仁水饺
- 饺子
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最近受疫情影响一直宅在家,闲下来终于有机会把之前记在小本本上的美味全都自己做了一遍。其中黄瓜虾仁水饺非常成功,味道比东方饺子王的还要好吃,大家做起来吧^_^
用料
虾仁100 | 克 |
黄瓜2 | 根 |
鸡蛋4 | 个 |
面粉250 | 克 |
香菇 | 6朵 |
葱 | 0.5根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | |
蚝油 | |
胡椒粉 | |
花生油 |
黄瓜虾仁水饺的做法
香菇提前泡发,葱姜蒜香菇切末准备
四个鸡蛋搅拌均匀
热锅冷油,放入鸡蛋,待快成型阶段拿筷子搅拌成碎状。关火乘出备用。
黄瓜切丁,实际比图上还要小一些,但不宜太碎,就没有黄瓜的口感了。
冻虾仁提前热水泡发,剁碎。
黄瓜丁、虾仁碎、鸡蛋碎、葱姜蒜香菇碎搅拌在一起,倒入少许花生油、胡椒粉、蚝油、盐,调好做馅。
此处略去了和面的过程。面省半小时后做面剂子,擀饺子皮。
男女搭配干活不累,很快就包了近100只饺子。
沸水下锅煮饺子(食材易熟,不需要加三次凉水)
营养美味,比餐馆好吃的黄瓜虾仁水饺就出炉啦。
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