好吃不过饺子-婴儿版
- 饺子
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宝宝第一次吃水饺,一口一个,吃了十个,怕宝宝撑着不敢给了,不然我看十二个也不在话下!哈哈哈,老母亲成就感爆棚~~✌️
用料
牛肉糜 | 80g |
洋葱 | 40g |
芹菜 | 40g |
面粉 | 200克 |
姜 | 3片 |
虾皮粉 | 少许 |
香油 | 少许 |
好吃不过饺子-婴儿版的做法
200g面粉,一点点加凉水(大约100ml),用筷子搅拌成絮状,然后手揉成光滑面团,做到三光:盆光面光手光。(也就是面既不粘手、也没面粉)。摸摸面团软硬,按照经验来看是否需要再揉,然后醒一会儿。
接着准备饺子馅儿:菜切碎,然后和牛肉糜、姜片一起剁碎(肉糜和菜一起剁,菜汁会融入肉糜使得肉糜不那么干。姜、洋葱都有去腥味的作用,芹菜独有的香味也好闻,所以没有盐的情况下这样搭配起来宝宝比较喜欢吃)。最后加入淡虾皮粉、香油调味。
面醒半小时到一小时后搓成食指粗细,切剂子、擀皮。
包好咯
好吃不过饺子~~自己吃了一个,一点不腥,特别香~
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