韭菜鸡蛋饺子(蒸饺)
- 饺子
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用料
韭菜 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
粉丝 | |
香油,蚝油,盐,十三香,料酒 |
韭菜鸡蛋饺子(蒸饺)的做法
鸡蛋打散,放入料酒和盐,炒出放凉
韭菜洗一下淋干水份
我泡了一把绿豆粉丝,用红薯粉更好吃,但是家里木有了
先把韭菜切碎,放入香酒搅拌一下(这样不容易出水)再切入粉丝,倒入鸡蛋,放入蚝油,盐,十三香
直接买的饺子皮,韭菜熟了容易缩水,这种包法包点馅多一些,出锅才不会觉得馅少
可煮可蒸,素饺子我个人更喜欢蒸着吃,肉肉吃多了总想吃点素饺子,好吃又没有太大的负担
小贴士
韭菜要先用香油(可用其他油代替)拌一下防止出水
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