芹菜牛肉饺子馅～如何搭配

包饺子不是我的长项，但饺子馅还是可以的，平时大家都爱包猪肉白菜，韭菜之类的，我家偏爱牛肉，今天介绍2种牛肉馅，一种是芹菜，香菜，胡萝卜牛肉

用料  

芹菜牛肉饺子馅～如何搭配的做法  

1. 牛肉末，用葱加一点水，打成葱汁拌进去，加盐，生姜粉，花椒粉，料酒，生抽，蚝油，顺时针方向搅拌上劲，干了就再加一点橄榄油或麻油，然后放入冰箱冷藏入味

2. 芹菜，胡萝卜，香菜杠杠，切碎加盐，料理机打碎

3. 拧干水份后拌入牛肉中，搅拌后，挑一个饺子馅的量，放入微波炉转熟，尝一下咸淡，一般比平时做菜略微咸一些

小贴士

牛肉建议买带20%肥的，如果肉比较瘦可以适当多加一点橄榄油。
肉和菜的比例是: 牛肉300克，芹菜300克，胡萝卜一根，香菜就随意了，增加香味的