水晶灌汤饺子~
- 饺子
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这个配方大概可以做90张皮子
用料
澄粉 | 1000克 |
土豆淀粉 | 400克 |
开水 | 适量 |
水 | 适量 |
下面是馅 | |
猪后腿肉 | 一斤半 |
玉米粒 | 半斤 |
耗油 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
盐 | 3小勺 |
丘比沙拉汁姜香味 | 可不加 |
黑胡椒 | 适量 |
肉皮冻 | 适量 |
水晶灌汤饺子~的做法
把粉全部合在一起,一边加开水一般用筷子搅拌,搅拌成絮状即可,晾凉后加常温水和面
面团盖一层湿布,醒发15分钟
把面团分成若干团,没团揉成长条,切成小块,并擀成饺子皮把馅活好,加入切碎的肉皮冻腌制15分钟后把馅包入
大火蒸5分钟,转小火5分钟
小贴士
肉皮冻可以翻我菜单,我会贴上的
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