素食快手金针菇蘑菇温泉蛋盖饭

用料  

素食快手金针菇蘑菇温泉蛋盖饭的做法  

1. 温泉蛋做法：
   金针菇切碎，香菇切片，黑木耳切条。
   炒锅里干煸香菇片，再放黑木耳和金针菇。

2. 加入柴鱼酱油和普通酱油调味。
   加糖，加水，煮至收干，可入冰箱冷藏，随吃随取。

3. 铺在米饭上，打上一个温泉蛋。