牛肉蛋盖饭

用料  

牛肉蛋盖饭的做法  

1. 牛肉切丁，倒入生抽，蚝油，老抽，麻油，黑椒粉，均匀搅拌，腌制。

2. 土豆，青椒，洋葱切丝，打个鸡蛋搅拌。

3. 炒锅入油，加入土豆翻炒，炒熟哦！大概是金色以后加入青椒。大概两三分钟，出锅。

4. 在锅中放入少量油，放入洋葱炒出香味，将腌制好的牛肉，连同酱汁一起倒入，炒熟试味，根据个人口味加入盐巴，味精。建议加的比平常口味要重些。

5. 跟着将刚刚出锅的青椒和土豆倒入翻炒。

6. 先把米饭盛在盘中铺昀，淋上鸡蛋以后，三分钟即可将饭在锅中铺昀。

7. 取盘将锅倒扣，即可。

小贴士

最好用小平底锅，但要注意烫手哦！