香喷喷的豉油皇蛋炒饭
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煮饭婆最头痛之一的就是煮饭,煮少怕不够吃,煮多又怕浪费~所以干脆煮多点,剩下也不怕,放冰箱留明早做个美味的豉油皇蛋炒饭早餐也不错~
用料
隔夜米饭 | 一碗 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
猪油 | 适量 |
香喷喷的豉油皇蛋炒饭的做法
准备好以上材料,葱、芹菜切粒备用
干净无水的锅大火烧热放入适量猪油,我炒菜比较喜用猪油,因为比较香嘛~当然,不喜欢猪油用食用油也是可以的~
油烧热后打鸡蛋入锅,用铲子快速划散翻炒出香味
鸡蛋炒变金黄色把剩饭倒进去,用铲子将饭团压散,饭有团不宜入味影响口感~
饭炒散后翻炒多几下
倒入适量酱油
快速翻炒,太慢酱油会被锅吸掉的,所以动作要快
看,炒至每粒米饭都有酱油色就好咯~
散上葱、芹菜粒翻炒出香味
炒均匀是这样的,可以装盘开吃啦~
酱色酱色,会不会馋到你呢?
小贴士
1.我喜欢用猪油炒,油稍微多点会更香~不吃猪油用食用油也是OK哒~
2.饭选择剩饭或煮得比较硬点的饭会更适合哦~
3.喜欢吃肉可以加肉粒或火腿粒等等,发辉你的想象~不吃葱或芹菜的可以不加,谁吃谁最大嘛~嘿嘿~
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