日式咖喱饭(最简单的做法)
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第一次吃咖喱饭,是在大学期间我的日语外教平山老师的宿舍里,是她手把手教我们几个即将赴日研修的同学做的,那个味道至今难忘。那时候平山老师就跟我们说(カレーライス)🍛是很有营养的。
而对日式咖喱燃起的热情,还是在研修所在地每周六一次的無料(免费)咖喱饭,虽然是免费提供给员工的,却从未偷工减料味道非常鲜美。那一整年,因为咖喱饭带给我的幸福感,让我日复一日枯燥掰着手指头数着归国的研修生活变得不那么累,相反还带来了一丝的盼头。
回国后,我学着自己做饭,给自己做喜欢的咖喱,婚后给我的老公孩子做着吃。幸运的是他俩都很喜欢我的咖喱饭🍛!
此方子是三人份的咖喱饭🍛,分享给一样爱美食的你们!
用料
好吃的米饭 | 3碗 |
咖喱块 | 1盒 |
胡萝卜 | 1大根 |
洋葱 | 1颗 |
土豆 | 1大颗 |
青椒 | 1大个 |
鸡胸肉 | 1大块 |
食用油 | 适量 |
日式咖喱饭(最简单的做法)的做法
鸡胸肉切丁,用料酒腌制5-10分钟。
杂蔬切小块。
锅热下油,油热下腌制好的鸡胸肉煸炒片刻。
盛起备用。
煸炒鸡肉剩下的油别倒,继续煸炒杂蔬,杂蔬三四分熟后加入刚淹没蔬菜的水。
大火至沸腾。加入鸡胸肉。
水沸腾后捞浮沫,尽可能捞干净。
中火继续炖10分钟,关火。
加入咖喱搅拌至融化。
开火。中小火继续煮5分钟至浓稠即可。
盛饭,浇上咖喱。一顿好吃营养又不难做的日式咖喱饭🍛就做好啦!
小贴士
我用的是好侍百梦多的咖喱块。家里有孩子的就选原味就好。这款咖喱是有苹果泥成分的,特别好吃,非常推荐!
整个过程无需用盐或白糖,光是咖喱块味道就够浓郁的了。
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