藏红花烩意大利饭

不放鸡汤。这是经典的意大利烩饭。

用料  

藏红花烩意大利饭的做法  

1. 藏红花就是这样的。只需要很少量。

2. 藏红花先泡浸。

3. 红葱头切碎用橄榄油爆软。

4. 把米放进锅里跟红葱一起炒。

5. 炒的过程需要很大的耐性。加一大勺水炒到差不过干水后再加一大勺炒，中间加盐，加藏红花和泡浸的水和加白葡萄酒炒到熟。

6. 放现磨的帕玛森奶酪拌匀。放黑胡椒完成。