广州阿婆的腊肠饭

这是我在几个月前
去广州排名第一的烧腊店买烧腊
在排队的时候，和一位广州当地的阿姨聊天，她告诉我的做法，很简单，其实就是蒸米饭➕腊肠！正不正宗我不知道，可能也没有什么高深的技术含量，但是做出来的饭很清香，和家常，我很喜欢吃😋

用料  

广州阿婆的腊肠饭的做法  

1. 家里从广州买的腊肠吃完了
   于是从网上随便买了两袋

2. 做法很简单：蒸米饭🍚+腊肠

3. 洗米，可以把洗米水用来浇花，很有营养的；然后倒入清水，莫过手指头一指肚即可

4. 大概这么多

5. 腊肠，广式的都是有些酒香味的

6. 这里注意：阿姨说她们一般不切，直接放整根肠，而我们经常切片，所以我这次切成段了，真空包装直接切即可

7. 这里有个重点⚠️
   不是开始就放香肠，一定是米把锅里的水分都吸完以后再放香肠，大概二十分钟吧，这个根据电饭锅的不同而有所差异

8. 蒸完了是这样的，看，是不是都鼓起来了

9. 米饭真的有股腊肠的清香

10. 孩子很喜欢吃😋

小贴士

操作要点：
❶腊肠可以不切或者切成段
❷一定要米吸完水之后再放肠；切忌不要开始就把香肠放在水里一起蒸米饭（阿婆说的😋）