烹调屋腊味排骨饭
- 饭
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用料
| 排骨 | 100克 |
| 姜 | 2片 |
| 胡椒粉 | 20克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 30克 |
| 大米 | 1杯 |
| 葱花 | 5克 |
| 虾 | 3只 |
| 西兰花 | 1朵 |
| 腊味 | 50克 |
| 蒜茸 | 10克 |
| 豆豉 | 10克 |
| 食粉 | 2克 |
腊味排骨饭的做法
用葱油拌匀米，蒸熟。
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放入腊味。
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虾
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排骨
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加入鸡蛋。
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再蒸15分钟。取出，淋上少许味事达生抽，摆上1朵氽熟西兰花，撒上葱花即可。
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小贴士
排骨清洗去除血水，米和水比例1:1。
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