黑米山药蒸饺

喜欢黑米面做出来的颜色，喜欢铁棍山药的口感。

用料  

黑米山药蒸饺的做法  

1.     热水活黑米面，然后加山药，纯黑米面会开裂，加山药会更加开裂，不用擀面杖。会很粘手。
       加面粉可以擀薄。看个人技术。
   正常包馅，不用捏褶，轻轻地捏上就行。
        不加面粉的会很软，加过面粉的凉了会很硬。

小贴士

蒸熟后要开火蒸一会，用铲子轻轻地铲下来。