上海炒面（随意快手版）

上海炒面应该是所有上海小囡的回忆吧，现象的肉丝、绿绿的鸡毛菜配上浓厚的酱油，经常会在路边的小摊儿出现。
心情不好的晚上，热乎乎提一碗回家，在胃被填满的时候心也被填满了，那些不开心的事情还重要吗？
在家里做炒面，常常会自由得多，只要保证酱汁正宗，蔬菜选择鸡毛菜或青菜（大白菜什么的估计就没法代替了），没有肉丝随便放点家里有的肉，火腿香肠都可以～

用料  

上海炒面（随意快手版）的做法  

1. 打散鸡蛋待用

2. 准备酱汁，生抽老抽糖3:1:1，在小碗中调匀

3. 下面条

4. 面条煮至8分熟取出备用，用筷子拨散防粘

5. 起油锅，炒熟肉之后倒入鸡蛋

6. 另起油锅，炒鸡毛菜

7. 鸡毛菜断生后，放入肉菜和面条用筷子拨散

8. 倒入之前准备好的酱汁，用筷子搅匀

9. 完成咯！