蟹黄拌炒饭

封控2个月
没有让我长进
男人复工20天
厨艺催熟了
家有青春期少女
被迫贤惠

用料  

蟹黄拌炒饭的做法  

1. 午餐肉，胡萝卜切丁；冷冻熟玉米粒解冻；青菜切碎，炒米饭备用

2. 2个咸鸭蛋剥去蛋白只留蛋黄，放入碗中

3. 咸蛋黄碾碎，备用

4. 2个鸡蛋，蛋清分离放入碗中备用，蛋黄打入咸蛋黄中，拌匀备用

5. 先炒蛋白，炒成丝，状似蟹膏，盛出备用

6. 炒蛋黄，炒细碎些，状似蟹黄，倒入蛋白翻炒

7. 蛋白蛋黄翻炒时，加一点点醋，就更想炒蟹黄啦，加入水淀粉勾芡出锅

8. 炒蔬菜丁，加入米饭做炒饭，步骤省略
   盛出排盘
   蟹黄拌炒饭，香气扑鼻而来

小贴士

炒蟹黄最好加姜末，不吃姜就不加，我女儿不吃姜，我没有加。
炒饭随意发挥，封控期间用家里有限的食材做五彩饭。