牛肉胡萝卜蛋炒饭
- 炒饭
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老公最近牙疼,没办法嚼东西,我只能煮啥都要剁的碎碎的。但是,万万没想到,意外的收获到了这个炒饭,真的超级无敌好吃~真香!!!
看着平平无奇,吃起来却回味无穷!答应我,一定要试一试!(╭☞•́⍛•̀)╭☞
用料
牛肉 | 250克 |
鸡蛋 | 4个 |
胡萝卜 | 1.5根 |
米饭 | 3碗 |
沙茶酱 | 2勺 |
生粉 | 2勺 |
酱油 | 少许 |
鱼露 | 少许 |
牛肉胡萝卜蛋炒饭的做法
牛肉剁成沫,不要剁太碎哦,吃起来有颗粒感又有嚼劲,会更香哟~剁好后,加入沙茶酱和生粉,搅拌均匀~然后加入多点油,搅拌均匀,分开每颗牛肉,炒起来才不会粘连~牛肉就准备好了,盖上保鲜膜,放冰箱腌制30分钟~(∩_∩)
胡萝卜削皮,先刨成丝,再切成沫,像图片这样就可以了~◟(.öˬö.)◞
开始制作啦~↖(^ω^)↗ 首先是煎鸡蛋,热锅冷油,转小火,炒熟后盛出鸡蛋~ 用视频里面的方法炒的鸡蛋会特别嫩,有厚度,特别好吃~
接下来炒牛肉~热锅冷油,油要放多点,一定要开大火,油热了再放牛肉,快速翻炒,炒到牛肉变色就可以,盛出~
接下来炒胡萝卜,炒到断生,转小火,加入米饭、酱油,把牛肉和鸡蛋回锅,炒匀~然后加入少量鱼露(没有鱼露的话,加入适量盐也可以),再炒匀,搞掂啦~
超级无敌好吃的牛肉炒饭新鲜出炉,边炒边流口水系列,哈哈哈~₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎
小贴士
1、牛肉最好买黄牛肉哟,超浓牛肉味,吃起来超香~(来自汕头人真诚的建议⊂(˃̶͈̀ε ˂̶͈́ ⊂ )mua)
2、沙茶酱买皇牌的!!!正宗的沙茶酱就是这个味~(也是来自汕头人真诚的建议‼(˚ଳ˚ ۶)۶)
3、牛肉一定要爆炒哟,才不会太老嚼不动~
4、没有鱼露可以用盐代替,但是建议可以入手一瓶鱼露,有的菜加鱼露是真香~(๑´ڡ`๑)
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