野菜饼之蒲公英煎饼

蒲公英，又名黄花苗，消肿解毒清热退火之良药，生于春季，食于春季。

用料  

野菜饼之蒲公英煎饼的做法  

1. 蒲公英一小把，连根带叶，洗干净，切碎

2. 加适量面粉，鸡蛋，盐

3. 加适量水，调成糊状。

4. 热锅凉油，下面糊，中小火煎，一面略黄，翻一面煎。两面呈略黄色，即可出锅。