胡椒葱花饼
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我爱吃面食啊,我爱吃面食!
用料
高筋面粉 | 100克 |
all purpose面粉 | 100克 |
鸡蛋🥚 | 1个 |
小葱 | 4根 |
冷水 | 根据面团软硬调节用量 |
盐 | 一小匙 |
黑胡椒 | 1勺 |
油 | 1 勺 |
胡椒葱花饼的做法
面粉混合一下,加一个鸡蛋,然后边加水边用筷子搅拌,知道絮絮妆,用手和成面团,省半个小时,继续揉直到光滑的面团。
把面团擀成薄薄的一片,适当加点干粉免得黏在一起。
面片上边先打一勺油,一均匀的涂一层。然后撒盐,黑胡椒和葱花。我要做俩所以中间有个缝。😊
把面饼和馅料卷成卷,中间切成两段。
两边开口捏紧,然后盘起来。
把每一团擀成大小差不多的饼,就可以开始煎了。
我用了电饼铛的大饼选项煎了一遍,然后翻面又煎了2分钟。
出锅,外酥里嫩。
分层也不错呢。
小贴士
1.油要涂均匀,分层才会好。
2.葱花胡椒盐巴可以看个人喜好调节用量。
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