胡椒浸花甲
- 菜谱
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花甲又有另一个称呼叫蛤蜊,不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。花甲低热能、高蛋白、少脂肪,实属物美价廉的海产品。但忌与田螺、橙子、芹菜同食。
用料
花甲 | 一斤 |
胡椒粉 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
香菜 | 一把 |
辣椒 | 2,3颗 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
胡椒浸花甲的做法
将买回来的花甲冲一下,加入少许油和盐,让它吐肚子里的泥沙出来,随后洗干净待用
锅里加入水,胡椒粉,姜片烧开
放入准备好的花甲,盖上锅盖煮开后加入香菜,辣椒,油,盐
开动
小贴士
尽量加入多一点的胡椒,不仅可以辟腥,而且还是驱寒的,喜欢吃辣的也可以放多一点辣椒更好吃!
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