烹调屋【果子学校】分蛋手指饼
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阿拉棒太硬了！豆果子太麻烦！而且不容易做到入口就化的效果！
这个是中薯和小薯的至爱呀！
我用花嘴挤成贝壳和菊花，他们可以一口一个！
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 30g（做过薯条们吃，不想太甜就省略了） |
| 低精面粉 | 30g |
| 玉米粉（栗粉） | 15g |
| 香草精 | 少许（又给省略了） |
| 撒在饼干表面的糖粉和低粉 | 各5g |
| 蛋白霜：蛋白 | 2个 |
| 细砂糖 | 30g（我用了10g） |
【果子学校】分蛋手指饼的做法
蛋黄里加入糖、香草精！打发到变白！
![「果子学校」分蛋手指饼的做法步骤图 第2张]( "「果子学校」分蛋手指饼的做法步骤图 第2张")
糖加入到蛋清中，打发到变硬！
![「果子学校」分蛋手指饼的做法步骤图 第3张]( "「果子学校」分蛋手指饼的做法步骤图 第3张")
将打发好的蛋白霜分三次加入到打发好的蛋黄中，用从下到上的方式搅拌均匀。
![「果子学校」分蛋手指饼的做法步骤图 第4张]( "「果子学校」分蛋手指饼的做法步骤图 第4张")
筛入玉米淀粉和低粉，用从下到上的方式搅拌至看不到白色粉末！
![「果子学校」分蛋手指饼的做法步骤图 第5张]( "「果子学校」分蛋手指饼的做法步骤图 第5张")
装入裱花袋，挤成3cm宽的长条！
![「果子学校」分蛋手指饼的做法步骤图 第6张]( "「果子学校」分蛋手指饼的做法步骤图 第6张")
撒上糖粉和低粉，中层，190度，12分钟！
糖粉要分两次撒，第一次的糖粉融化后再撒第二层！![「果子学校」分蛋手指饼的做法步骤图 第7张]( "「果子学校」分蛋手指饼的做法步骤图 第7张")
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