平底锅就可以搞定，不用油煎也巨好吃‼️梅干菜饼

下厨房去杭州聚会，第一次吃到梅干菜饼，真的很喜欢啦～

有些东西都是别人说了，觉得没有什么，亲自尝试了就念念不忘……一直以为只能用专门的烧饼炉做出来，其实，平底锅搞的也很棒啊～

西湖美景三月天，梅干菜饼每一天！

用料  

平底锅就可以搞定，不用油煎也巨好吃‼️梅干菜饼的做法  

1. 梅干菜浸泡一个小时。
   我用的梅干菜比较碎，如果比较长要切碎。

2. 浸泡好挤干水分备用。

3. 五花肉洗净去皮切块。

4. 放进绞肉机搅成丁。

5. 锅中放油，多一点，肉丁炒至变色。

6. 梅干菜倒入锅中翻炒均匀。

7. 炒好盛出备用。

8. 面粉+水+10g玉米油，用厨师机活成光滑的面团。静置半小时。（手揉也可以）

9. 分成9-10份。（图片面团是一部分）

10. 与其中一个擀成片。直径八到十公分。

11. 取适量馅料包入。

12. 在皮肤上撒少许面粉。擀成18到20cm的大薄片。

13. 锅烧热，开小火，将饼放入锅中。

14. 两面煎黄。

15. 巨好吃！

16. 对厨友表示实名感谢！供小伙伴们借鉴～

小贴士

我没有放其他调料，感觉这样的更好吃～
我敢说因为疫情，我连姜都吃完了吗……