自制紫薯饼,香香糯糯的,久吃不腻
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第一次做紫薯饼,还不错
用料
紫薯 | 2个 |
饺子皮 | 若干张 |
白糖 | 若干 |
酸奶 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
自制紫薯饼,香香糯糯的,久吃不腻的做法
将紫薯洗净切块蒸熟后,按压成泥,倒入适量的白糖和酸奶搅拌均匀,放凉备用,用纯牛奶也可以,我比较喜欢酸奶,就放酸奶了
取适当紫薯泥包好,按压成小圆饼,最上层表面用水打湿后去沾芝麻,这样芝麻才能粘住
粘好芝麻的紫薯饼是这样的
电饼铛倒上少许油,把紫薯饼两面都煎一下,有芝麻的那面可以多煎一会,芝麻会很香
两面金黄的时候就可以出锅啦
外面香香脆脆的,里面软软糯糯的,因为放了酸奶,多吃几个也不会腻
小贴士
紫薯要完全蒸熟,不然口感不好,蒸的时候用筷子能插穿就是熟透了,另外,紫薯饼表面得用水打湿才能粘住芝麻
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