鲜肉萝卜丝饼
- 饼
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时间:约12-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:4个
用料
面团 | |
普通面粉(中筋) | 250g |
清水 | 130g |
盐 | 2g |
干酵母 | 3g |
内馅 | |
白萝卜 | 1个 |
猪肉馅 | 80g |
小葱 | 30g |
火腿肠 | 1根 |
五香粉 | 1g |
生抽 | 10g |
蚝油 | 10g |
白糖 | 3g |
盐 | 2g |
食用油 | 10g |
鲜肉萝卜丝饼的做法
将面粉、清水、盐、酵母混合均匀,揉成表面光滑的面团。盖上保鲜膜醒20分钟。
白萝卜擦成丝,用盐腌制10分钟至出水变软,双手极干水分。
将萝卜丝、肉馅、小葱、火腿丁、五香粉、生抽、蚝油、白糖混合均匀备用。
将醒好的面团分成4等份,取一团擀成饼皮,放一团馅料,把口封上,揪掉多余的面团。
用擀面杖擀成薄薄的饼,涂一层清水,撒下芝麻。
油锅烧热,放入饼,饼的周围撒一点清水,盖上锅盖,小火煎5分钟,5分钟后翻面,倒入少许清水,继续煎5分钟,就可以出锅,美美的享用啦。
小贴士
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