萝卜丝粉丝鲜肉包子
- 菜谱
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早餐喝粥少不了来几个包子,这样我家高三小宝贝一上午都能量满满哦💕
用料
面粉 | 550g |
牛奶 | 奶粉3勺 |
水 | 300克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 6克 |
糖 | 20克 |
萝卜 | 3大根 |
蚝油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
虾米粉 | 适量 |
粉丝 | 适量 |
萝卜丝粉丝鲜肉包子的做法
所有面团用料入厨师机搅拌三档15分钟,三光后发酵至二倍大,期间可以做馅了,萝卜丝少许盐静止5分钟,肉末加料拌匀,分三次加萝卜丝水朝一个方向拌,加入萝卜丝和浸透的粉丝,加点小香葱提香
一发后继续放厨师机揉5分钟,然后分成15份小面团醒十分钟,醒好全部撒干粉稍微压成饼,边擀边包,入屉二发30分钟
岀锅啦
咬一口,呀...鲜美啊😋😋🥢🥢
小贴士
初冬酵母多加了一点
萝卜丝要切粗点长点,以前我弄的细小导致宝贝找不到萝卜丝啊😂😂
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