香酥滋补又美味的南瓜饼

将南瓜煎至金黄，外层香酥，内里柔软，金秋的丰盛都收拢在这小小的一团里。

用料  

香酥滋补又美味的南瓜饼的做法  

1. 南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，放入锅中隔水蒸熟，趁热用勺子碾成南瓜泥

2. 加入糯米粉揉搓成团，加入一小勺食用油，揉匀后盖上保鲜膜放置醒发15分钟

3. 取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼

4. 锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可