春季不容错过~草头塌饼(照图做想失败都难)
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自带鲜香的草头塌饼😋😋😋
用料
糯米粉(拌草头) | 80克 |
糯米粉(倒入草头面粉) | 100克 |
盐 | 半勺(根据个人口味微调) |
水 | 大半碗(小碗) |
油 | 适量 |
草头 | 抓三把(可以随意) |
春季不容错过~草头塌饼(照图做想失败都难)的做法
备食材⬆️(特殊时期,只在盒马买到糯米粉,只有这个金龙鱼的😂 还好蛮糯的)
草头焯水。
捞出草头,沥干。焯草头的水不要倒掉,一会儿和面。
剁草头
不用剁太细,图上这样就可以了。
草头倒入80克糯米粉中,使劲搅拌,成图上这样小颗粒状可以了。
加入100克糯米粉、适量盐。
倒入焯草头的热水,搅拌。(少量少量的加水,觉得太干再加)
搅拌成图上这样,就可以开始用手揉面了。
没揉几下面就成团了,干手揉不粘的。
放入平底锅煎,中小火两面煎至金黄,开始品尝春天的鲜美吧😋😋😋
番外~煎的过程中,它会中间鼓起来,胖得不得了🤪
隔着屏幕都能闻到草头的清香😋
小贴士
不加任何调鲜料,咬一口依旧鲜得让你停不下口😋
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