奶味香酥饼

每次做曼越梅饼干儿子都说里面的梅子不好吃，这次特意不加曼越梅，做成一个酥饼，松脆酥香，加了奶粉奶香味更浓～

用料  

奶味香酥饼的做法  

1. 把黄油切丁放在微波炉中解冻2分钟后取出待用

2. 把黄油用电动打蛋器打散，把朗姆酒放入鸡蛋黄打散，再把蛋黄分次放入黄油中，用电动器打匀

3. 在白糖倒入盆中，用电动打蛋器打匀，电动打蛋器打的越久饼干烤出来越酥，筛入低粉，用筷子搅拌，带上一次性手套把粉和油揉搓好，再分成26等份搓成小圆球

4. 用50克月饼模具按压，按压时可在球上覆保鲜膜，好脱落模具也好清洗

5. 30升的烤箱，分两次烤，160度，20分钟左右，或者150度20-25分钟左右，注意观察饼干上色，第一次做的话时间要掌握好，别烤焦了或者不酥脆表示没烤干

小贴士

按压的时候可直接在烤盘里铺上油纸按压，这样不大会破坏花纹，如果有芝士粉可以添加少许，增强奶味，有些人不喜欢重奶，那这个味刚好，也不会很甜，喜欢甜的朋友可适当加一些白砂糖