要按份子领着吃的小美制韭菜盒子
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平时娃们不吃任何含韭菜食物除了韭菜盒子,除了味道香浓还有妈妈包盒子的手艺,忍不住啊……
用料
韭菜 | 500克 |
五花肉 | 200-300(可以不用) |
鸡蛋 | 4个 |
开水 | 200克 |
面粉 | 500克 |
盐 | 15克 |
冷水 | 50克 |
植物油 | 30克 |
香油 | 20克 |
五香粉 | 10克 |
花椒油 | 10克 |
酱油 | 20克 |
要按份子领着吃的小美制韭菜盒子的做法
放入面粉热水200克20秒速度3至6搅拌,再放入冷水60克2分钟揉面
柔软而有弹性的面团让我们的作品成功了一大半
放入冰箱冷冻一会的五花肉,turbo键2-3个2秒
加入酱油,花椒油,香油,盐(5克),五香粉。30秒速度3搅拌混合起劲
韭菜洗干净沥干,切细加入盐(10克),油和已经搅拌好的肉,已经煎好切小块的鸡蛋(忘记照搅拌好的相片)
面团揉长条切等份,擀圆形,包入调好的馅,捏紧边,折花边
没想到小时候跟姐妹们比赛捏油果边的技术派上用场,手法扛扛的……个个给我大拇指
放入电饼铛,煎至两面金黄
即可享用
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