荷叶饼做法 饼 关注:2.48W次 用料 面粉 250克 盐 2克 油 3克 开水 300毫升 荷叶饼做法的做法 面粉和盐混合,加入开水做烫面(大约300ml水,根据面粉吸水性不同可以稍作增减) 一边加水一边搅拌,成絮状后加3克食用油,继续揉面 将揉成光滑均匀的面团用保鲜膜包裹,静置20分钟 将醒好的面团切成小块,揉成团,摁扁 取两个面饼,其中一个涂上食用油 将两块饼贴在一起(刷油的一面夹在中间) 把两块合体的面饼擀成薄薄的一张面饼后放入锅中煎烤(不用放油) 等看到饼有这种鼓包且发白的时候就可以翻面 煎好的面饼可以从中间撕开 细节图2 配上切好的黄瓜条,甜面酱,大葱 再配上烤鸭(参见我写的脆皮烤鸭菜谱),完美~~~ 标签: 好吃 荷叶饼做法 荷叶 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/bing/16jdrw.html