腊肉笋干馅包子

朋友从贵州老家带来自家晾晒的春笋干，用笋干红烧鸡翅，红烧五花肉味道很好。家里冰箱里有块湖南腊肉放了很久，朋友告诉用笋干和腊肉做包子也很好吃，于是动手包包子。

用料  

腊肉笋干馅包子的做法  

1. 发面

2. 笋干

3. 腊肉，笋干，姜，葱，切碎，加入猪肉馅，香油，黄酒，胡椒粉，橄榄油，生抽，拌均匀，备用。

4. 面醒发后，准备做包子

5. 包子包好，醒发15分钟，放入蒸锅，开小火，等锅上汽，再开大火，定好计时器，蒸20分钟，关火后，2分钟开锅盖，包子做好了

6. 成品，腊肉笋干包子。

小贴士

腊肉提前煮10分钟，再切碎，拌馅时少放盐，腊肉有咸味，再放盐，味道就重了。