烹调屋懒人版一次性发酵的包子
- 包子
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用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 鲜酵母 | 9克（或干酵母3克） |
| 常温水 | 100克左右（根据面粉的吸水性增减） |
| 牛奶 | 70克 |
| 糖 | 10克 |
| 玉米油或猪油 | 6克（面团快揉好时加入） |
懒人版一次性发酵的包子的做法
将所有材料（除玉米油外）混合揉成光滑的面团，加入玉米油揉匀，分成10等份揉成小面团盖上保鲜膜醒发10分钟
![懒人版一次性发酵的包子的做法步骤图 第2张]( "懒人版一次性发酵的包子的做法步骤图 第2张")
取一个面团擀成中间厚边上薄的面皮
![懒人版一次性发酵的包子的做法步骤图 第3张]( "懒人版一次性发酵的包子的做法步骤图 第3张")
包入馅料
![懒人版一次性发酵的包子的做法步骤图 第4张]( "懒人版一次性发酵的包子的做法步骤图 第4张")
收口
![懒人版一次性发酵的包子的做法步骤图 第5张]( "懒人版一次性发酵的包子的做法步骤图 第5张")
依次摆好，盖上盖子室温醒发面团，待面团发至原来的两倍大，开水上锅，调中火蒸18分钟左右，闷5分钟揭盖
![懒人版一次性发酵的包子的做法步骤图 第6张]( "懒人版一次性发酵的包子的做法步骤图 第6张")
趁热最好吃
![懒人版一次性发酵的包子的做法步骤图 第7张]( "懒人版一次性发酵的包子的做法步骤图 第7张")
小贴士
PS:冬天用40度左右的温水，夏天用冰水，因为我蒸包子时家里室温是25度，所以用了常温水
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