寶寶輔食：奶酪紅薯丸子

在之前“黃金地瓜燒”的基礎上調整的，這樣的口感會更軟糯一些，也不需要烤箱。
紅薯營養價值高，口感也好，寶寶一般都愛吃，稍稍處理一點就會變成一道可口的小點心哦.....
適合年齡：12個月以上
製作時間：30分鐘
用具：刀、砧板、蒸鍋、平底鍋、碗
小芽營養問答
紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。
而且口感也很好，寶寶一般都會喜歡吃。
但注意一次不要吃太多哦，寶寶腸胃弱，否則會引起腹脹、排氣等不適。

用料  

寶寶輔食：奶酪紅薯丸子的做法  

1. 將紅薯切片，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘左右取出，儘量切薄片，比較容易熟。
   》建議和小芽一樣，平攤蒸熟，放碗裏水分會更大些。
   》蒸的時間，大家根據自身情況調整，蒸到軟爛爲止。

2. 把蒸好的紅薯取出，用叉子搗成泥，趁熱加入原制奶酪（我用了原制馬蘇裏拉芝士碎，也可以用塊狀原制奶酪，切碎加進去即可）、玉米澱粉、細砂糖或鹽（可不加），混合均勻。
   》建議趁熱加進去，奶酪會化掉一些，成品口感更好。
   》玉米澱粉大家慢慢加，這個量很難和大家規定好，因爲紅薯包括蒸的方法時間都會導致最後的紅薯泥含水分不一樣，要加的玉米澱粉也會不一樣。總之要加到最後的紅薯團不會一碰就黏在手上。

3. 這就是最後紅薯團的狀態，軟軟的但用手搓球球的時候不會太粘手。
   取一小團紅薯團，用手搓圓，變成一個一個小球球，小芽每個小球大概15g左右。
   》實際操作的時候，建議帶上手套，如果沒有手套又有點黏，手抹一點油再搓也可以。

4. 平底鍋熱鍋，刷一點油，轉中小火，將步驟3中搓好的紅薯球放入，可以用鏟子壓扁下。
   接下來反覆翻面，烘煎到表現微黃就可以啦.....軟糯香甜又補鈣的紅薯丸子就完成啦.....

5. 給寶寶當點心或主食都可以，小小寶就什麼都不要加了，紅薯本身就有甜味，大一點口味比較重的寶貝可以加點糖或者鹽，甜口鹹口都好吃。

小貼士

今日產品推薦
1、窩小芽寶寶低糖版琥珀核桃
用的是宇宙超級無敵好吃的紅糖，100剋核桃就用了12克左右紅糖，甜度適宜，千挑萬選用最好的雲南漾濞白頭路核桃，本來就沒什麼澀味，稍稍裹上一點熟白芝麻，再也不用擔心
2、窩小芽無添加拉絲軟糯紅薯幹
這是一款【無添加、可拉絲軟糯紅薯幹】
完全無添加，原汁原味，精選黃心紅薯，反覆蒸、曬3次，高溫殺菌，獨立真空包裝，口感遠超普通地瓜幹。
3、窩小芽無添加古法紅糖
一年就等這麼一次，完全無添加，品質上乘甘蔗新鮮加工，傳統古法紅糖連環鍋熬煮工藝，物理過濾，30年經驗熬糖師。