巴沙魚片粥
- 粥
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用料
巴沙魚 | 1-2片 |
大米 | 1.25杯 |
小白菜 | 3顆 |
小蔥 | 2顆 |
香油 | 2滴 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
料酒 | 適量 |
姜 | 一小塊 |
水燒開後滴一滴香油,加入洗淨的大米(兩人一頓大概是1.25桶),蓋上蓋子大火煮。
巴沙魚解凍後切片,加入料酒,鹽,雞精,薑片醃製10分鐘。同時,將小白菜,小蔥切碎備用。
40分鐘後白粥中加入切碎的小白菜,繼續煮10分鐘後關火,加入魚片,略微攪拌,蓋上蓋子燜10分鐘。
加入一滴香油,一小勺雞精,一小勺鹽,蔥花,拌勻,開火煮開後就完成啦。
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