新手超簡單牛肉麪（高壓鍋）

家裏正好有些牛腩又想起前幾個月結婚時買的美的高壓鍋一直沒用   就想練練手做個簡單的牛肉麪   邊做邊給老媽發微信   沒成想一次就成功了～簡直新手的福音

因爲沒想到能成功所以做的時候也沒拍照   下次等再做的時候把照片補上

用料  

新手超簡單牛肉麪（高壓鍋）的做法  

1. 牛腩切麻將塊，把大塊的筋稍微剃一下，不用扔   直接放鍋裏煮

2. 單做一鍋冷水下鍋牛肉粒焯水   鍋裏放蔥  姜  料酒  水開了去血沫

3. 將焯水後的牛肉倒入高壓鍋中加熱水！！！多加點水因爲吃的是湯麪嘛   我差點就到最高水位了

4. 放老抽（多放點）料酒（少許）蔥 姜 辣椒 冰糖 八角

5. 我選的是濃香燉肉   其實差不多就是壓力105燉了半個小時

6. 快熟的時候放氣開蓋加鹽   我加了四勺鹽   稍微鹹一點也沒事因爲要拌麪嘛   蓋上蓋再煮十分鐘左右   嚐嚐軟爛了就好了

7. 手擀麪（不會做的可以買點都一樣）煮完後撈出澆上牛肉湯撒點香菜和醋就大功告成啦！