簡單又好吃的海鮮炒飯
- 炒飯
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回家晚,這個炒飯簡單又好吃,解決一頓晚餐🥣。
用料
米飯 | 昨天剩下的 |
雞蛋 | 3個 |
蛤蜊肉、墨魚條、胡蘿蔔青豆粒 | 都是抓一把 |
生抽 | 4、5勺 |
鮑汁 | 3勺 |
生薑 | 2片 |
黑胡椒 | 少許 |
簡單又好吃的海鮮炒飯的做法
墨魚條蛤蜊肉都是半成品,解凍後開水燙一下,把墨魚條切成丁。
熱鍋冷油把打好的蛋倒進去滑炒一下,略有凝固就盛起。
鍋裏再倒入油,放入冷飯翻炒,不要太大火,把米飯炒散,不結塊就可以了。
飯不要盛出來,倒入蛋、海鮮、青豆粒、鮑汁、生抽、薑片,快速翻炒,小火燜一下,就可以熄火裝盆了。
小貼士
海鮮不拘泥於這些,蝦仁、鮮貝、鮮蝦都可以,也可以把鮑汁換成蠔油、甚至只放生抽,都很好吃😋
我最後撒了點黑胡椒,很香
配了很好喝的香菜皮蛋豆腐湯,撒了白胡椒
連日陰雨,胡椒祛溼暖胃。
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