東南亞--菠蘿海鮮炒飯
- 炒飯
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想不到一碟炒飯讓我這麼回味....
用料
隔夜飯 | 適量 |
蝦 | 適量 |
蟹柳 | 適量 |
鮮魷魚 | 適量 |
菠蘿 | 適量 |
青豆 | 適量 |
玉米粒 | 適量 |
雞蛋液 | 適量 |
椰漿 | 適量 |
咖喱粉 | 適量 |
魚露 | 適量 |
油、鹽 | 適量 |
東南亞--菠蘿海鮮炒飯的做法
飯打散、魷魚、蟹柳、菠蘿切丁;魷魚、青豆熱水灼過;蝦熱水煮過後去殼備用。
鍋放適量油稍熱後,加入飯稍炒;然後邊炒邊加入打散的蛋液和椰漿還有咖喱粉。
依次加入蝦、魷魚、蟹柳、青豆、玉米粒、菠蘿翻炒一下
最後加入魚露、鹽調味即可出鍋
小貼士
配料可以按自己喜好自由搭配,其實不用放蛋液也可以,但是我覺得加了比較有營養。
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