【電飯煲雞肉香菇燜飯】香

用料  

【電飯煲雞肉香菇燜飯】香的做法  

1. 【洋蔥】一頭，切塊
   【青椒】兩個，切塊

2. 【大蔥】切大段
   【小蔥】切小段，根部切大段
   【姜】切片
   【蒜】切片
   
   

3. 【土豆】切滾刀
   【香菇】洗後，熱水綽一下，晾乾，切小塊
   【西紅柿】隨意，如果要的話，1-2個即可，開水去皮切塊

4. 【雞腿肉】切塊，焯水，去浮沫，撈出

5. 熱鍋倒入【油】，油熱後放入【冰糖】，可轉小火，慢慢融化後出焦糖色

6. 放入【雞腿】翻炒，依次倒入【黃酒1勺、老抽2勺、生抽1勺】，不停翻炒

7. 放入【蔥薑蒜】翻炒

8. 倒入【洋蔥】翻炒幾下後，放入【香菇】翻炒

9. 倒入【土豆、西紅柿】繼續翻炒，大概一分鐘

10. 放入【鹽4勺】，繼續翻炒

11. 最後撒上【青椒】不用翻炒，蓋好鍋蓋，大火咕嘟沸騰，轉小火。燉【15分鐘】
    
    （不用加水，食材會釋放出水分。不用把青椒翻到下面，因爲爲了保持青椒不爛掉）

12. 【米】洗好三次，把水倒掉

13. 此時雞肉已燉好

14. 把雞肉鍋中的食材依次鏟到電飯煲的大米上，碼勻。
    最後把湯汁倒入。
    然後加煮熟的熱水或溫開水，沒過米飯，且沫到雞肉蔬菜食材的1/3處
    蓋好電飯煲蓋子，按【煮米飯】模式

15. 煮好後，攪拌一下

16. 撒上【香蔥小段】，再蓋蓋子悶三分鐘

17. 就可以吃啦

18. 好吃停不下來