什麼...豆漿雞?要來一碗嚐嚐嗎?
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當豐富的植物蛋白、磷脂、維生素、鐵、鈣、鐵......的豆漿與滋補的雞湯在一起,會碰撞出什麼味道呢?
吖吖今天與你分享的“豆漿雞”,將豆漿的醇厚與雞湯的鮮美相結合,帶給你不一樣的味蕾體驗。話不多說,趕緊開始吧!
用料
豆漿 | 1升 |
雞 | 1只 |
枸杞 | 1小把 |
鮮姜 | 幾片 |
鹽 | 食量 |
什麼...豆漿雞?要來一碗嚐嚐嗎?的做法
主材料:嫩母雞 / 鮮豆漿 / 枸杞 / 鮮姜
浸泡充分的黃豆榨汁後過濾2-3遍備用
新鮮雞斬塊,倒入薑汁沸水中焯水、去腥味,水沸騰煮3分鐘,關火撈出,沖洗乾淨,瀝水備用
再取少許清水,放入薑片,煮沸
倒入焯水後的雞塊
加入枸杞
倒入豆漿
加入適量鹽( 亦可根據個人喜好,加入白糖等其他滋補調料)
煮沸,撇去表面浮沫
加入冬菇轉小火慢燉5-10分鐘即可
配上可口的油碟和燙菜,快哉!
香噴噴的“豆漿雞”完成,是不是很簡單,趕緊試試吧!
小貼士
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