孩子超喜歡吃的紅燒雞翅
- 紅燒
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用料
雞翅中 | 8個 |
冰糖 | 50克 |
八角 | 1個 |
醬油 | 3勺 |
蔥花 | 適量 |
白糖 | 3勺 |
鹽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
孩子超喜歡吃的紅燒雞翅的做法
雞翅改刀,涼水下鍋加料酒燒開,煮5分鐘左右,撈出瀝乾備用。
熱鍋涼油下冰糖,小火熬至棗紅色下雞翅,翻炒上色。
下蔥花、八角,倒入醬油翻炒均勻。
鍋中加熱水沒過雞翅,加鹽和白糖調味,大火煮開,中火煮20分鐘左右。
開鍋大火收汁,至湯汁濃稠即可。
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