紅燒白蝦

簡單美味的江南河海鮮紅燒做法。

用料  

紅燒白蝦的做法  

1. 20/30南美白蝦，從眼部後方剪去蝦槍，蝦腳。開背去蝦腸或牙籤插入挑去蝦線。姜、蔥切絲。

2. 蝦拌菱粉抓勻，薑絲爆炒。

3. 依次加糖，花雕酒，醬油，蔥絲爆香。白胡椒粉調味。裝盤。

小貼士

調料儘量用一樣的品牌。