營養價值高的紅燒泥鰍
- 紅燒
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用料
泥鰍 | 若干條 |
青紅椒絲 | 若干 |
蔥姜蒜 | 若干 |
花椒 | 6—7粒 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 2勺 |
營養價值高的紅燒泥鰍的做法
買來的泥鰍,最好讓店家直接殺好。否則滑膩膩的,好費勁。拿回家洗好,用薑片、一點點鹽醃十分鐘
油鍋,下蔥薑蒜爆香
下泥鰍,加料酒,翻炒五分鐘
變這顏色後,加生抽,料酒和水,燜燉三分鐘
加青紅椒配色
出鍋
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