【小米丸子】

今天兒童節，祝小朋友和大朋友都快樂呀~

小侄子是我們家今天的男主角，於是我給他準備了這道可愛又好吃的小米丸子~

之前捏丸子用的是糯米，這次換成小米試試，還是一樣好吃！而且小米還更養胃~

相比普通丸子，小米丸子的口感還更勁道些！

來，配方給出來了，今天拿它哄哄熊孩子？

用料  

【小米丸子】的做法  

1. 小米提前用清水泡2小時，洗淨撈出瀝乾水分備用，

2. 將蒜姜分別切末，胡蘿蔔去皮切粒備用

3. 將豬肉末，鹽，白糖，白胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，玉米澱粉，雞蛋液倒入深碗中，用手攪拌到捏起來有點結實，不會散開的樣子

4. 加入薑末，蒜末，胡蘿蔔粒，玉米粒，蔥花攪拌均勻

5. 分別捏8個大小相同丸子，大約85g一個

6. 放小米中滾動幾圈裹上小米，整齊放入盤中

7. 冷水上鍋蒸，水開後蒸20分鐘即可，出鍋後撒點蔥絲做裝飾即可

8. 如果有在減脂的小夥伴，可以把豬肉末換成雞胸肉末，同樣的做法~
   
   雞胸肉丸子吃多了也不怕胖，蛋白質營養妥妥的。

小貼士

小主提示:
肉丸子的餡料可以根據自己喜歡的口味去調整哈，如加香菇，瑤柱，蝦米等等，不過加入這些乾貨就需要提前泡發切粒哈~