烹調屋紅蔥頭蒸珍珠雞(蒸菜)
- 宴客食譜
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用料
| 珍珠雞 | 1只 |
| 姜蔥 | 若干 |
| 雞醃製 | 步驟2 |
紅蔥頭蒸珍珠雞(蒸菜)的做法
準備食材：珍珠雞+紅蔥頭+薑絲+蔥花。
把雞洗乾淨剁成塊；紅蔥頭拍扁切碎；姜切絲。![紅蔥頭蒸珍珠雞(蒸菜)的做法步驟圖 第2張]( "紅蔥頭蒸珍珠雞(蒸菜)的做法步驟圖 第2張")
雞塊醃製：食鹽適量+花雕酒少許+胡椒粉少許+蠔油半勺+生粉半勺+花生油1勺+薑絲+紅蔥頭，攪拌均勻。
鍋燒水開擺入，大火蒸約15分鐘，撒入蔥花即可。![紅蔥頭蒸珍珠雞(蒸菜)的做法步驟圖 第3張]( "紅蔥頭蒸珍珠雞(蒸菜)的做法步驟圖 第3張")
小貼士
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