紅酒浸雪梨

梨生津潤燥，清熱降火，止咳化痰，解酒除煩。春秋季節，天干氣躁，人們容易出現的咽乾鼻燥，脣乾口渴、咳嗽無痰、面板乾燥等現象，而適量的食用梨可以改善這些症狀。喝紅酒對面板有益，紅葡萄酒中的萃取物，可控制面板的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質，在紅葡萄酒中就含有。並且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。產後和紅酒還有利於身材恢復，因爲紅酒中的丹寧能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，亦具有抗氧化功能，可預防老化、保持身體的正常代謝、保持體形苗條和瘦身的功效。經常睡前喝紅酒還有利於減少罹患肺癌，乳腺癌，胃癌的風險還有利於促進睡眠呢。所以紅酒浸雪梨不止是美容養顏這麼簡單哦。

用料  

紅酒浸雪梨的做法  

1. 將梨洗淨去皮去核

2. 湯鍋中加入少量水將冰糖化開（不加水直接用酒燒熱化開更好），加紅酒和香葉後燒開

3. 加入切塊或切片的梨少開後慢火燉半小時（如果是梨片只需10分鐘左右更好上色），使梨的顏色變成紅色

4. 將燉好的梨晾涼浸泡在鍋中，冷卻後放入冰箱冷藏，浸泡6小時爲佳，吃的時候擺放在碗中，再將紅酒汁澆在四周