快手飽腹又減脂的手撕雞胸杏鮑菇
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減脂時期的菜譜總是雞胸雞胸,各種方法都吃膩了。這道手撕雞胸杏鮑菇,熱量少飽腹感強,而且很快手,一口蒸鍋8分鐘就搞定了。適合在家做個涼菜,也適合做爲便當菜,是我最近非常喜歡的一道減脂餐了。
用料
杏鮑菇 | 2-3個 |
雞胸 | 1塊 |
蒜 | 4瓣 |
小米椒 | 2個 |
姜 | 2片 |
醋 | 3勺 |
鹽 | 1勺 |
醬油 | 2勺 |
白糖 | 少許 |
油 | 少許 |
醃雞胸料 | 黑胡椒料酒醬油少許 |
快手飽腹又減脂的手撕雞胸杏鮑菇的做法
把雞胸劈成兩半,用少許醬油、料酒、黑胡椒醃製20分鐘左右。杏鮑菇劈成兩半。一同蒸鍋上汽8分鐘。
小米辣、蒜、姜切碎
加一勺鹽,少許糖。因爲杏鮑菇不吃味,所以這道菜的料汁需要稍鹹一點。
加入醬油醋,攪拌均勻。燒熱一點鍋底油,冒煙後澆到料汁上。這步是爲了讓料汁增香。
將杏鮑菇和雞胸肉手撕成絲。倒入料汁。手撕的杏鮑菇和雞胸肉更加入味,不要偷懶用刀切哦~可以把杏鮑菇的尾巴切幾刀,就比較容易撕了。
拌一下開吃吧~我最近經常晚上做好當做便當菜第二天中午吃。非常好吃而且飽腹感很強。在暖氣大開的燥熱的辦公室吃涼菜也是很不錯的感覺呢。
小貼士
可能有人會糾結於加了一點點的糖和油沏的部分。糖是用來提鮮的,撐死了一克吧真的是一點點。油沏的步驟可以豐富料汁的香味,而且油也不要多,一口就行。完全無油的一頓飯感覺撐不到下班。
以上。
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