高壓鍋的使用與保養

重要提示
  1.用前務必檢查調壓閥，確保通暢，不能堵塞。
  2.止開銷頂不起來或不能降低，不能使用。
  3.密封圈的安全冒出氣體，不能使用。
  4.每次用前閱讀注意事項。

用料  

高壓鍋的使用與保養的做法  

1. 注意事項
   1.先仔細閱讀使用說明書，清楚明白後再使用。
   2.

2. 使用說明
       一，用前清洗。
        主要有鍋體、鍋蓋、調壓閥、密封圈、開啓按紐。
      二，確認排氣孔暢通。
       用眼睛看排氣孔，當處於排氣檔時，應該透過排氣孔看到亮光。
      三，關閉蓋子。
      鍋蓋上的“o”與手柄上的“o”先對正，再順時針旋轉到位。
      四，工作壓力檔位選擇。有三檔，分別是①排氣檔。②1:表示易爛食物檔，③2:表示難煮食物檔。
      五，加熱。
       先用較大火加熱，止開安全閥（也叫止開銷）由凹陷位置變爲上升位置，且調壓閥有蒸氣冒出，必須轉小火，開始計時。
         ①烹飪期間不可離人。
         ②手或身體不可觸碰鍋的金屬部分。
         ③密封圈的安全窗不可對着人。
     六，關火、減壓、開蓋
           ①關火。
           ②減壓。標誌是紅色止開銷凹陷。特別注意:止開銷沒有下落，禁止開鍋蓋，止開銷下落才能開鍋蓋。
            方法一，自然冷卻。
            方法二，用自來水緩緩地、緩緩地衝鍋蓋上部，但要避免水從紅色安全閥、調壓閥流入鍋內。
            ★減壓時檔位不變，在減壓過程中靠殘存的壓力繼續烹飪。如果需快速開鍋蓋，可將壓力檔由2→1，蒸氣變小後由1→排氣檔。注意遠離調壓閥，避免燙傷。
           ③開蓋。逆時針旋轉手柄。當兩個“o”對正時，取下鍋蓋。烹煮稀飯、粘湯等糊狀食物時，減壓後，開啓前，應輕輕地、輕輕地晃動幾下，以消除鍋內氣泡。
       七，用後清洗
        主要有鍋體、鍋蓋、調壓閥、密封圈、開啓按紐。用洗潔精洗淨。
     

3. 止開銷凹陷位置（鍋裏沒有壓力時）

4. 止開銷上升位置（鍋裏因加熱，由水蒸氣產生壓力時）

5. 保養
   一，整鍋的保養
      1.擦乾水分。
      2.不可用金屬等硬物擦洗，以免劃傷。
      3.不要將鍋與不同類金屬相接觸，防止電化腐蝕。
      4.不要將食物（含蒸鍋水）久留鍋裏。
   二，密封圈的保養
     1.擦乾
     2.鍋體與鍋蓋分開放置，在不用時避免密封圈處於受擠壓狀態。
   三，調壓閥和止開銷的保養
     1.調壓閥每次用完洗淨。
     2.止開銷故障，報售後服務400-8699-663處理。
   

6. 烹飪時間