[舶來]土豆奶酪濃湯

(拍照水平向來不佳....)

用料  

[舶來]土豆奶酪濃湯的做法  

1. 土豆和洋蔥切小丁

2. 用豆漿機的濃湯選項煮好, 能省很多熬的時間 (30min)

3. 但這時湯的濃稠度不太理想

4. 在小湯鍋內用小火融化牛油塊(超市有賣)

5. 放入已有的濃湯慢熬, 其間不時攪拌防粘底

6. 熬的過程中加入弄碎的奶酪塊(超市有賣)和鹽

7. 湯熬到個人喜歡的濃度即可 (20~30min)

8. 熬的過程中還可按個人喜好加入小塊土豆, 蘑菇甚至牛肉碎~

小貼士

濃湯的稠度對口感有很大影響, 熬到和西餐店裏的差不多甚至更稠很贊. 個人口味覺得奶酪碎塊不需要完全融化在湯裏, 喝湯時奶酪碎塊能帶來特別濃郁的奶酪味.