家常韭菜盒子好吃的祕訣!
- 電餅鐺食譜
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韭菜盒子是北京家庭比較喜歡的一款主食(菜品)哈哈,主要是皮薄餡大~
用料
韭菜 | 300克 |
雞蛋 | 4個 |
香油 | 2勺 |
鹽 | 5克 |
蝦皮 | 2把 |
麪粉 | 500克 |
水/牛奶 | 適量(我用了300ML) |
家常韭菜盒子好吃的祕訣!的做法
和麪:麪粉與水的比例可以是5:3(面:水),這個比例要看大家的面的情況。我用的牛奶和麪,口感很好。同樣方式可以做饅頭等發麪產品也適用。
餡料:炒雞蛋、蝦皮、韭菜按需。加鹽,胡椒粉(可省)。建議蝦皮炒一下更香。
煎:平底鍋或者電餅鐺只要稍微煎一煎就可以啦~
造型稍微薄一點比較容易脆脆的!
小貼士
韭菜盒子好吃的祕訣:
1. 和麪用牛奶🥛;
2. 餡料加入蝦皮,炒至後更香;
3. 餃子狀造型的話擀的稍微薄一點比較容易脆脆的!
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