烹調屋夏日開胃撈汁檸檬蝦
- 涼菜
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用料
| 蝦 | 10只 |
| 檸檬 | 1個 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 姜 | 6片 |
| 香菜 | 5根 |
| 耗油 | 2勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 香醋 | 5勺 |
| 香油 | 適量 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 白芝麻 | 1小把 |
夏日開胃撈汁檸檬蝦的做法
蝦去頭去殼，只留尾部一節，清理蝦線，清洗乾淨，冷水下鍋加一部分洋蔥和薑片煮沸撈出，放在冷水裏靜置一段時間
![夏日開胃撈汁檸檬蝦的做法步驟圖 第2張]( "夏日開胃撈汁檸檬蝦的做法步驟圖 第2張")
將檸檬、薑片、洋蔥、香菜、白芝麻碼在碗底，將耗油、生抽、香醋、香油和花椒油混合調成汁放在一旁
![夏日開胃撈汁檸檬蝦的做法步驟圖 第3張]( "夏日開胃撈汁檸檬蝦的做法步驟圖 第3張")
把蝦放進碗裏，倒入調製好的醬汁，拌勻放進冰箱保鮮層2小時以上
![夏日開胃撈汁檸檬蝦的做法步驟圖 第4張]( "夏日開胃撈汁檸檬蝦的做法步驟圖 第4張")
拿來開胃和下酒，非常合適
![夏日開胃撈汁檸檬蝦的做法步驟圖 第5張]( "夏日開胃撈汁檸檬蝦的做法步驟圖 第5張")
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